Vin rouge "copain comme cochon"Un vin de copains et de caractre ! Issu des collines arides de la valle de lAgly, entre Tautavel et Saint Paul de Fenouillet, ce vin rouge nat de vignes plantes sur des sols mlant schistes et argilo calcaires, perches entre 100 et 200 mtres daltitude. Le Grenache, cpage principal, est rcolt pleine maturit tout en conservant une belle fracheur. Une longue macration douce permet dextraire finesse et complexit. Dgustation : il : Robe grenat clair et

Un vin de copains... et de caractère !

Issu des collines arides de la vallée de l’Agly, entre Tautavel et Saint-Paul-de-Fenouillet, ce vin rouge naît de vignes plantées sur des sols mêlant schistes et argilo-calcaires, perchées entre 100 et 200 mètres d’altitude. Le Grenache, cépage principal, est récolté à pleine maturité tout en conservant une belle fraîcheur. Une longue macération douce permet d’extraire finesse et complexité.

Dégustation : 

• Œil : Robe grenat clair et brillante

• Nez : Intenses arômes de fruits noirs, cerise confite, avec une touche forestière évoquant le champignon frais

• Bouche : Belle tension minérale, fruité gourmand (griotte, prune), texture soyeuse et finale persistante sur des notes de terroir

Accords : Parfait pour des moments conviviaux autour d’un plateau de charcuteries catalanes, un bœuf bourguignon, un gigot d’agneau ou, comme son nom l’indique, un bon plat de cochon rôti ou en sauce.

Appellation : Maury Sec
Producteur : Les Vins Parcé Frères
Degré d’alcool : 15 %
Saveurs dominantes : Fruité – Minéral
Température de service : 16 à 18 °C

Un vin aussi convivial que son nom, à partager sans modération (ou presque) ! 🍷